Resep Sate Ayam Khas Ponorogo – Ponorogo merupakan kota kecil di Jawa Timur yang terkenal dengan kesenian reognya. Namun, sesungguhnya Ponorogo juga memiliki masakan yang menarik, lho. Kuliner tersebut yakni sate ayam. Makanan ini sesungguhnya sangat biasa dan gampang Anda jumpai di banyak sekali tempat, akan tetapi rasanya yang khas membuat setiap orang tidak mampu berkutat darinya.
Kali ini Anda sudah mampu membuatnya di rumah dengan resep sate ayam khas Ponorogo. Tidak percaya? Baca saja ulasan di bawah ini! Bahan, bumbu dan cara membuatnya terbukti paling mudah dari yang pernah ada.
 |
| Sate Ayam Khas Ponorogo |
- ½ ekor ayam kampung, potong panjang
- 4 buah lontong
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu Halus Rendaman:
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh gula merah, sisir
- ¼ sendok teh jintan
- ½ sendok teh ketumbar
- 1 cm lengkuas
- 2 butir kemiri, disangrai
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Bumbu Pencelup:
- 1 sendok makan gula merah, disisir
- 2 sendok makan kecap manis
- 4 sendok makan minyak ayam dari 1 ons kulit ayam yang dimasak dengan api kecil
Bumbu Kacang:
- 1 ons kacang tanah, digoreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, disisir
- 2 butir kemiri, disangrai
- 3 buah cabai merah keriting
- 300 ml air
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging ayam, kemudian pisahkan daging dengan tulangnya dan potong memanjang.
- Lalu lumurkan bumbu rendaman pada cuilan daging ayam tersebut. Diamkan selama kurang lebih setengah jam supaya bumbunya meresap sempurna
- Kalau sudah, tusuk menggunakan bacokan sate dengan jumlah sesuai selera hingga habis. Kemudian celupkan ke materi pencelup yang sudah dicampur sebelumnya.
- Angkat dan bakar hingga matang. Bolak-balik semoga matang merata. Lanjutkan hingga sate habis
- Angkat kembali dan siapkan di piring saji kemudian sisihkan dulu dengan membuat sambal kacang.
- Cara membuat sambal atau bumbu kacang dengan menghaluskan kacang tanah bersama cabai merah keriting dan juga kemiri. Tambahkan gula merah dan garam serta air sedikit demi sedikit untuk mengencerkan.
- Bumbu kacang siap disiramkan pada sate yang sudah disajikan di piring saji tadi
- Sate ayam khas Ponorogo siap dinikmati
Nikmati sajian yang dibuat dengan resep sate ayam khas Ponorogo ini dengan lontong yang sudah dipotongi. Temani juga santapan Anda dengan kerupuk atau rempeyek yang renyah. Perpaduan lembut dari sambal dan bumbu khas sate bersama kriuk renyah kerupuk, menunjukkan sensasi tersendiri di pengecap Anda. Makanya, bagi Anda yang belum mencoba membuatnya, segera siapkan dapur Anda sekarang juga. Baca Juga : Resep Membuat Lepet Jagung Khas Malang
Resep sate ayam khas Ponorogo ini juga menghasilkan 20 tusuk sate yang mampu Anda nikmati bersama keluarga. Jadi, Anda harus menyimpan panduan ini supaya di lain waktu tidak kebingungan mencarinya lagi, ya. Selamat memasak dan salam koki! Sumber http://www.masakandapurku.com
