Resep Ceker Tim Taosi Khas Kalimantan Selatan – Daging ayam merupakan materi makanan yang memiliki tekstur lembut dan mudah diolah. Namun, tidak hanya itu saja. Sebenarnya semua bab dari ayam mampu diolah menjadi hidangan yang menarik, menyerupai jeroan ayam, kulit ayam, dada ayam dan tentu saja ceker ayam. Sudah bukan diam-diam lagi jikalau ceker ayam menjadi camilan favorit bagi sebagian orang. Jika diolah dengan cara dipresto, atau dibuat empuk akan membuat penggemarnya semakin mudah untuk menikmati sajian tersebut.
Salah satu sajian ceker ayam yang paling populer di kawasan asalnya yaitu ceker tim taosi yang berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Makanan ini menggunakan ceker ayam yang dimemarkan lalu diolah bersama bumbu-bumbu lainnya termasuk taosi. Rasa makanan dari resep ceker tim taosi khas Kalimantan Selatan ini nikmat dan mampu membuat Anda ketagihan. Tidak percaya?
 |
| Ceker Tim Taosi Khas Kalimantan Selatan |
Bahan:
- 4 ons ceker ayam, memarkan
- 1 liter air
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan taosi
- 2 sendok makan minyak goreng
- ½ buah bawang bombay, potong-potong
- ½ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
Bahan Untuk Taburan:
- 3 siung bawang putih goreng
- 3 batang daun bawang, iris serong
- 1 buah cabai merah diiris halus dan digoreng kering
Cara Membuat:
- Langkah pertama yaitu menyiapkan semua materi dan bumbu yang digunakan, termasuk mencuci dan membersihkan ceker ayam
- Setelah itu, silahkan merebus ceker tersebut bersama air secukupnya hingga matang serta berkaldu.
- Kalau sudah, saring kaldunya kurang lebih satu gelas atau 200 ml. Sisihkan terlebih dahulu untuk mengolah materi lainnya
- Ceker yang sudah Anda angkat mampu dicampur dengan bawang putih, bawang bombay, jahe, saus tiram, taosi, gula pasir dan juga garam
- Aduk campuran tersebut hingga rata lalu tuangkan dalam pinggan tahan panas. Kukus menggunakan api sedang selama setengah jam hingga bumbunya meresap
- Angkat lalu sajikan ceker tim taosi di piring saji. Jangan lupa menaburkan materi untuk taburan di atasnya
- Ceker tim taosi siap dinikmati
Resep ceker tim taosi khas Kalimantan Selatan di atas mampu Anda sajikan untuk lima orang. Rasanya yang nikmat sekaligus sedikit pedas dapat Anda nikmati sebagai camilan ataupun lauk komplemen dalam menyantap nasi putih. Santap saja bersama keluarga, mereka pasti ketagihan dengan olahan Anda. Baca Juga : Resep Membuat Nasi Kuning Khas Sulawesi Utara
Demikian resep ceker tim taosi khas Kalimantan Selatan. Sampai jumpa di panduan berikutnya dan salam koki! Sumber http://www.masakandapurku.com
