Resep Opor Ayam Sajian Lebaran - Setelah sebelum nya kita membuat Lontong, Sayur Lodeh, Rendang Ayam, Rendang Daging, Sambal Goreng Hati, kok menyerupai nya bawah umur belum diakomodasi ya kalau mereka kurang menyukai makanan yang pedas ketika makan lontong nya. Nah, terpikir gak kalau kita buatkan opor ayam yang mampu dikonsumsi bawah umur atau kita pun mampu menimbulkan salah satu alternatif kalau lagi tidak mampu kuliner pedas.
Nah, opor ayam ini rasa gurih dari santan dan sedikit rasa asin mampu menambah komplemen ketika kita menikmati lontong sayuran nanti. Makara menyerupai layak dicoba resep yang satu ini.
Bahan :
500 ml santan dari 1/2 btr kelapa tua
3 bh belimbing sayur
2 lbr daun jeruk purut
2 lbr daun salam
1 btg serai, memarkan terlebih dahulu
Garam secukup nya
Bumbu Halus :
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri sangrai
1/2 sdt ketumbar, sangrai
1/4 sdt jintan, sangrai
1/2 sdt kunyit, cincang
1/2 sdt jahe, cincang
1 sdt garam
Cara memasak Opor Gurih
Pertama kali tumis semua bumbu halus dengan menggunakan 2 sdm minyak, jangan lupa masukkan daun jeruk purut, daun salam serta lengkuas, tumis sampai harum. Kemudian masukkan ayam yang telah kita potong-potong tadi beserta belimbing sayur kedalam tumisan bumbu halus nya tadi. Aduk sampai ayam menjadi kaku. Kemudian masukkan santan kedalam tumisan ayam tadi.
Biarkan mendidih dengan sesekali diaduk, jangan terlalu diaduk sebab akan melepaskan daging ayam nya dari tulang nya alias hancur, gunakan api sedang saja.
Resep selanjutnya
Resep sebelumnya
