Bagaimana Cara Membuat Nasi Kuning Yang Paling Enak? Apa saja Resepnya? - Nasi kuning kalau di tempat Jawa Tengah dan Jawa Timur adanya kalau pas program selametan, namun berbeda kalau kita ke tempat Jawa Barat, nasi kuning menjadi makanan setiap pagi sebagai menu sarapan, sehingga anda akan bayak melihat para penjual nasi kuning berkeliaran dengan memakai roda atau pun membisu di sebuah perempatan jalan atau di depan rumah.
Nasi kuning di Bandung misalnya, saat masih anget dipadukan dengan sambal goreng (tempe iris bumbu pedas), lalapan bonteng (ketimun muda) dan daun kemangi, irisan telor, dan irisan tomat buah dan ayam goreng. sungguh sangat begizi, dan cocok banget dengan suasananya yang dingin.
Nah pada kesempatan kalai ini kami akan membagikan menu kuliner nasi kuning khas Jawa barat lengkap dengan lalapannya itu, perlu anda ketahui juga menu kuliner nasi kuning ini ada nilai jualnya lho... sok pasti laris. Lalu bagaimana cara membuat nasi kuning dan bagaimana membuat pelengkapnya? ikuti saja caraku ini...
Resep Dan Cara Membuat Nasi Kuning Lengkap
- 1 ekor ayam yang dipotong-potong sesuai selera
- 3 siung lengkuas yang diparut
- 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng
- 500 gr beras putih yang sudah dicuci bersih
- 750 ml santan dari setengah butir kelapa
- 3 cm kunyit yang sudah bau tanah lalu dikupas dan diparut, ambil airnya saja lalu beri 1 sdt jeruk nipis supaya warna kuning dari kunyitnya menjadi lebih cantik
- 3 lbr daun pandan yang disimpulkan
- 3 lbr daun salam yang disimpulkan
- 1 batang serai yang dimemarkan lalu disimpulkan
- 2 sdt garam
- Bawang merah goreng sesuai selera untuk taburan di atasnya
Cara Memasak Ayam:
- Campur ayam dengan air lalu didihkan. Setelah mendidih, masukkan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng dan lengkuas parut. Masak sampai airnya hampir habis dan ayamnya sudah lunak. Jika air sudah hampir habis tapi ayamnya belum lunak, Anda mampu menambahkan sedikit air supaya ayamnya melunak.
- Jika bumbu ayam sudah meresap dan ayamnya sudah melunak, goreng ayam sampai berwarna kecokelatan. Jika ayam sudah digoreng, tiriskan minyaknya lalu sajikan dipiring saji, sisihkan terlebih dahulu.
Cara Membuat Nasi Kuning:
- Didihkan santan yang dicampur dengan air kunyit, daun pandan, daun salam, serai, dan garam sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
- Setelah semua materi tercampur dengan sempurna, masukkan beras ke dalam campuran santan tersebut sambil diaduk, masak sampai nasi menjadi aron dan santannya terserap habis.
- Setelah nasi menjadi aron dan santannya terserap habis, kukus nasi kuning tersebut selama 45 menit atau sampai nasinya matang.
- Setelah nasi matang, angkat dan sajikan dipiring saji lalu ditaburi bawang goreng sesuai selera.
- Hidangkan bersama ayam goreng yang telah dibuat sebelumnya.
CABA JUGA: RESEP SEBLAK BELACAN + KANGKUNG KHAS JAWA BARAT MAK NYUS..!!
Oke bunda, begitulah resep dan cara membaut nasi kuning lengakap lalapan dan ayam goreng, selamat menikmati...
