Resep Ayam Betutu Bali Yang Sedap - Ayam Betutu merupakan masakan khas dari Pulau Dewata dengan cita rasa khas bersensasi pedas berpadu rempah yang berlimpah. Cara membuatnya yang cukup mudah, rasanya yang nikmat dan materi yang mudah didapat membuat resep ini begitu diminati sebagai salah satu menu andalan keluarga. Sebaiknya ayam yang bunda gunakan sebaiknya ayam kampong alasannya ialah selain lebih sehat juga bisa menghasilkan masakan dengan rasa yang lebih lezat dan gurih dari pada ayam potong pada umumnya.
 |
| Ayam Betutu Bali Yang Sedap |
- 1 ekor atau 1 ½ kg ayam kampung utuh
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai yang diambil putihnya lalu dimemarkan
- Aluminium foil
- Daun pisang untuk membungkus secukupnya
Untuk membuah resep Ayam Betutu tidak lupa kita membuat bumbu rempahnya yang menggugah selera dengan bumbu yang dihaluskan dengan bahan:
- 15 buah cabai merah yang dihilangkan bijinya
- 4 cm jahe
- 4 cm kunyit yang dibakar
- 80 ml minyak untuk menumis
- 4 cm lengkuas
- 100 gr bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 batang serai yang diambil putihnya
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 4 butir kemiri yang disangrai atau digoreng
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica hitam
Siapkan juga materi pemanis lain resep Ayam Betutu untuk sahabat bersantap yakni:
- Nasi Putih
- Lalaban
- Sambal Matah bisa juga sesuai selera
Kini mari kita praktekkan cara membuat resep Ayam Betutu yang begitu mudah:
- Untuk memasak bumbu panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang dan harum lalu angkat.
- Lalu lumuri ayam yang telah disiapkan dengan bumbu hingga tercampur rata lalu biarkan hingga meresap hingga semalaman.
- Tambahkan daun salam dan serai lalu kemas dengan daun pisang lalu balut lagi dengan aluminium foil.
- Lakukan pengukusan selama 2 jam lamanya dalam dandang hingga matang, lalu angkat.
- Panggang ayam menggunakan oven dengan suhu 1850C hingga matang atau selama 2 jam setelah matang lalu diangkat,
- Kini resep Ayam Betutu siap untuk disantap bersama nasi putih,sambal dan lalapan sebagai pelengkap.
Baca Juga : Resep Membuat Rujak Soto Khas Banyuwangi
Mudah bukan cara membuat resep Ayam Betutu tersebut,menu khas Bali yang menggugah selera tersebut dijamin bisa meningkatkan nafsu makan keluarga, terlebih disajikan ketika hangat bersama menu lain dan minuman yang menyegarkan. Suasana makan bersama lebih dekat dengan hadirnya menu andalah yang nikmat dan sehat alasannya ialah dibuat sendiri sehingga kehigienisan makanan pastinya terjamin. Semangat mencoba. Sumber http://www.masakandapurku.com
