 |
| Resep Ayam Rica-rica Pedas Lezat |
Resep Ayam Rica-rica Pedas Lezat - Resep kali ini masih seputar ayam, bila kemarin kita sudah mencoba Ayam Panggang jeruk, Ayam Betutu, Ayam Taliwang . Sekarang ketika nya kita kembali mencoba menambahkan khazanah perbendaharaan resep menu nusantara yang lain nya.
Resep Ayam Rica-rica Pedas Lezat ini tidak hanya nikmat tapi juga mampu membangkitkan selera makan kita, alasannya ialah rasa nya super lengkap ada pedas nya, ada sedikit rasa manis. Kalau bunda ingin menyajikan suatu yang istimewa resep kali ini wajib masuk dalam daftar menu bunda di ahad ini.
Bahan yang diperlukan :
300 gr fillet daging ayam, potong sesuai kan dengan selera bunda
1 sdm perasan jeruk nipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan terlebih dahulu
1/2 sdt gula pasir
Garam secukup nya
Lada secukup nya
Minyak goreng
Bumbu tumis :
10 bh cabe merah keriting
5 buah cabe rawit
7 bh bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
1 bh tomat merah
1/2 sdt terasi
Cara memasak Ayam Bumbu Rica-rica Khas Manado
Pertama-tama lumuri terlebih dahulu fillet daging ayam tersebut dengan menggunakan perasan jeruk nipis, bawang putih, lada dan garam. Kemudian biarkan terlebih dahulu sampai meresap lebih kurang 20 menit.
Kemudian goreng ayam tersebut sampai matang. Apabila sudah matang angkat dan tiriskan. Sesudah itu panaskan kembali wajan dengan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus terlebih dahulu bersama lengkuas, daun salam ,daun jeruk sampai harum. Apa bila sudah tercium aroma harum nya masukkan fillet daging ayam yang sduah bunda goreng tadi kedalam tumisan, kemudian jangan lupa bubuhi lada, gula, garam aduk sampai rata dan semua bumbu meresap ke dalam nya. Jika sudah Resep Ayam Rica-rica Pedas Lezat siap bunda sajikan.
