Resep kuliner ayam woku Khas Manado - Masih bersama resep bunda, kali ini bunda mau ngasih resep makanan khas kota Manado. Masih seputar ayam, rasanya tiada habisnya kalau kita membahas makanan yang berbahan dasar ayam. Buat kau yang belum familiar mendengan nama makanan ini, bunda mau ngasih sedikit berita terlebih dahulu mengenai kuliner khas ini.
Woku merupakan bumbu rempah khas yang dhasilkan dari tempat Manado yang sudah terbiasa digunakan untuk memasak daging. Woku ini ada dua jenis gays, yaitu woku belangga dan woku daun. Apa perbedaannya? Perbedaannya terletak pada tempat yang digunakan untuk memasak. Jika woku belanga, berarti masak ayam dengan menggunakan belangga. Dan dinamakan woku daun kalau dimasak dalam daun. Unik bukan? Yaa memang unik, rasanya pun juga super mantap. baca juga resep sayur lodeh tahu kacang
 |
| Ayam woku Khas Manado |
Makin penasaran dengan kuliner khas kota Manado ini? Bunda akan segera ngasih semua resep diam-diam kuliner ayam woku belangga. Simak dengan seksama dan ikuti langkah-langkahnya supaya kau mampu dapetin hasil kuliner yang istimewa. Bumbu rempah yang digunakan sangat mudah didapatkan, dan kuliner ini dapat dimasak dengan mudah. Waktu yang kau gunakan untuk memasak makanan ini pun juga relative singkat pas untuk menu buka puasa atau menu sahur kau sekeluarga nanti.
Bahan-bahan:
- Ayam sebanyak 1 ekor
- Air perasan jeruk nipis 1 buah
- Garam 1 sendok teh
- Serai 2 batang dan memarkan
- Tomat 1 buah, diiris-iris tipis
- Daun jeruk purut 4 lembar
- Daun bawang 1 helai, iris-iris memanjang
- Cabai merah 2 buah, diiris sesuai selera dan buang bab bijinya
- Daun kemangi secukupnya
- Gula pasir ½ sendok teh
- Air 300 cc
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah 6 buah
- Bawang putih 3 siung
- Cabai rawit 10 buah
- Cabai merah 5 buah
- Kemiri sebanyak 3 butir
- Jahe 2 cm
- Kunyit 1 ruas
Cara memasak:
- Ayam dipotong menjadi 8 bagian, dicuci bersih dan dilumuri garam serta air jeruk nipis, diamkan 10 menit
- Ayam tersebut digoreng hingga setengah matan dan diangkat
- Minyak goreng dipanaskan, bumbu yang telah dihaluskan ditumis hingga harum
- Tambahkan daun jeruk, serai, irisan cabai merah dan air secukupnya
- Ayam dimasukkan dan diaduk, masak hingga empuk
- Masukkan irisan tomat, daun bawang, daun kemangi, aduk-aduk dan angkat
- Sajikan selagi hangat dan taburi bawang goreng bila perlu
Itulah resep kuliner ayam woku yang sederhana namun berasa istimewa, selamat mencoba di rumah. Sajikan bersama keluarga. Semoga bermanfaat ilmunya, salam sehat selalu dari bunda. baca juga ya Resep cara membuat karai ayam Sumber http://www.masakandapurku.com
