Olahan Ayam Goreng & Cara Membuat Sambal Matah - Ayam Goreng + sambal Matah (Mentah), hmm... boleh juga tuh. Belum pernah cobakan...? kalau ayam gorengnya sih biasa saja, smabal matahnya ini lho yang bikin nafsu makan, gres juga lihat juga sudah pingin merasakan, ludah sudah ngocor ini untuk di telan kembali.
Kalau anda tau, dari mana sih asalnya sambal matah itu? setelah aku telusutri dari banyak sekali sumber, sambal matah ini khas Bali, kawasan yang penuh dengan keindahan itu. Bahannya sederhana baget terdiri dari bawang merah&putih dan cabai segar di iris iris dikasih bumbu lalu disiram pakai minyak goreng yang panas, dah itu saja tapi rasanya boleh tahan broo...
Resep Dan Cara Membuat Ayam Goreng Siram Sambal Matah
- 1 ekor (800 g) ayam, potong 8 bagian
- 1 bungkus bumbu ayam goreng (Recommended royco Bumbu Komplit Ayam Goreng)
- 250 ml air untuk merebus ayam
- Minyak, untuk menggoreng
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
- ½ sdt terasi bakar
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang serai, ambil bab putihnya, iris tipis
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
- ½ sdm air jeruk nipis
- 4 sdm minyak, panaskan
- Mula mula rebus ayam yang sudah di iris bersama bumbu, Masak di atas api sedang sampai air tinggal sedikit. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam sampai matang. Angkat, tiriskan. Angkat, tiriskan.
- Sambal Matah: aduk rata semua materi kecuali minyak di dalam mangkuk sambil diremas-remas. Tuangkan minyak panas, aduk rata.
- Tata ayam di atas piring saji. Siramkan sambal matah di atasnya. Sajikan segera. Selamat menikmati..
Coba Juga: Resep Ayam Goreng + Samba Lado Hijau Mantap Pedasnya...!
Begitulah ibu ibu muda yang cantik, resep dan cara membuat Ayam Goreng + sambal Matah Khas Bali Yang Pedas Mantap dan pastinya sajian sederhana ini akan menggugah selera anda.
Reverensi: http://www.royco.co.id/Resep/Detail/18086/1/ayam-goreng-siram-sambal-matah
Reverensi: http://www.royco.co.id/Resep/Detail/18086/1/ayam-goreng-siram-sambal-matah
